커피머신의 압력 추출과 크레마 형성 메커니즘
커피머신의 압력 추출 원리 커피머신을 사용해 본 적이 있다면, 버튼을 누르자마자 커피가 빠르게 추출되는 모습을 본 적이 있을 것이다. 이 과정은 단순히 물과 커피가 만나는 것이 아니라, 압력이 중요한 역할을 한다. 커피머신은 높은 압력을 이용해 물을 커피 가루를 통과시킴으로써 풍부한 맛과 아로마를 추출한다. 간단히 말해, 압력은 커피의 맛을 결정짓는 중요한 요소이다. 압력 추출은 마치 스펀지를 … 더 읽기